Mantı, çeşitli baharatlarla çeşnilendirilen kıymanın küçük hamur parçaları içerisine konulması ve bu hamur parçalarının suda haşlanması...

İşkembe çorbası doğru yapıldığında inanın işkembeden nefret edenleri bile kendine hayran bırakır. Sadece ufak püf noktalarıyla İşkembe,...

Asya mutfağının vazgeçilmezlerinden zencefil Asya ülkelerine ait hemen hemen her mutfakta boy göstermektedir. Hindistan, Afrika ve diğer...

Fukâra Keşkülü, doyurucu olması ve insanı tok tutması nedeniyle, Kanuni devrinin imâretlerinde (Osmanlı Devleti zamanında yoksullara...

Elbasan Tava, haşlanmış kuzu etinin (tercihen kuzu incik veya kuzu gerdan) yoğurtlu bir sosla fırınlanmasıyla yapılan geleneksel bir...

KEKİK Kekik, ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasından Thymus, Thymbra, Origanum, Coridothymus, Saturej cinslerinin genel adı olan,...