Zeytinyağlı Semizotu

Zeytinyağlı Semizotu yemeği A, K Vitaminleri ve Lif açısından oldukça zengin bir besindir. Diyet öğünlerinde 8-10 yemek kaşığı tüketilebilir. Kalbi korur, kolesterolü düşürür, kış hastalıklarından korur, kanser hastlalarına önerilir, böbreklerde oluşan kumları ve taşları dökmeye destek olur, kabızlığı önler, yorgunluk, halsizlik ve depresyona iyi gelir, cildi ve gözü korur, bağışıklık sistemine de destek olur. Yapımı çok kolay olan bu yemeğin sağlık açısından da faydaları çoktur. Gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz semizotu zamanı geldiğinde haftada en az 1 defa yemeniz gereken yemekler arasındadır.

Malzemeler

1 kg Semizotu

1 yemek kaşığı Bulgur

1 orta boy Soğan

2 büyük boy Domates

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı Toz Şeker

100 gr Zeytinyağı

Yapılışı;

Ufak ufak doğradığınız soğanları ve domatesleri zeytinyağında 3-4 dakika kadar kavurun, güzelce ayıkladığınız ve bol suyla yıkadığınız semizotunu tencereye ilave edin, hemen ardından 2 yemek kaşığı bulguru, tuzu ve şekerinizi ilave edin güzelce karıştırarak ocağınızın en kısık ateşinde kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Pişirme işlemine toplamda 4-5 defa karıştırarak dibine tutmasına engel olun ve yemeğiniz piştiğinde tıpkı ıspanakta olduğu gibi sönerler ve renkleri koyu yeşil olur, ocağınızın altını kapatın ve yemeğiniz servise hazır.

Afiyet Olsun..