top of page
500 gr Kuru Fasulye
250 gr Kuzu Eti
150 gr zeytinyağı
1 adet Soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
2 lt su
1 yemek kaşığı tuz

MALZEMELER

IMG_8520-removebg-preview.png

Kuru Fasulye'de Neden Gaz Olur?..

Kuru Fasulye 'Oligosakkrit' denilen bir şeker yükselişi içerir. Oligosakkarit tipi büyük parçalı şekerler midemizde ve ince bağırsağımızda sindirilemezler, çünkü bunların altındada oligosakkaritlerin kesilmesine yardımcı olacak bir enzim yoktur. Bu enzimin özelliklerinden dolayı bu tarz besleme doğrudan olarak kalın çıkışlara geçerler ve burada bulunan sayısız mikroplar tarafından olarak gıda kullanılırlar. Bu virüslerin bulaşmalarının bazı türlerini yakalaman uzaklaştırmaya yardımcı antikorların üretimi için gerekli bazı vitaminlerin alınması ve emilimi gibi sağlık için çok önemli çalıştırma yerine getirirler. Bu nedenle fasulyenin oligosakkaritleri ile çıkış bakterilerinin devreye girmesi sonucu gaz açığa çıkar.

KURU FASULYE TARİFİ

Yapılışı:

Fasulyenizi 1 gece olarak ve ya yaklaşık 10 - 12 saat olarak ıslatın. Islatma işlemini 2 yemek kaşığı tuz ilave edin.. Bu işlemi yapmazsanız hem fasulyeniz çok geç pişecek hemde yediden sonra gaz yapacaktır. 

Fasulyenizi ıslattınız ve şimdi pişirmeye hazırsınız.. Kullanarak Zeytinyağını ölçü alın, ocağınızın başını açın ve kuzu etlerini ilave edip kavurma işlemine başlayın.. Kavurma işlemine devam ederken küp küp doğradığınız soğanlarında tencerenize ilave edin.. Soğanlarınız biraz pembeleşmeye başladığında önce ocağınızın sonraki kısın ve salçanızı daha sonrada unu ilave ederek iyice karıştırın ve hiç beklemeden suyunu ilave edin. Islattığınız fasulyeleri güzelce süzerek suya ilave edin tuzunuzu ekleyin ve sonunu bitirene kadar saçlarını çekmeye ya bırakın. Hangi yemeği yiyin yemeklerinizin yanından asla ayrılmayın. Kuru fasulye kaynatmaya başladığında üzerinde kalan köpük nedeniyle taşacaktır, bunu korumak için ocağınızın atını kısmanız yeterli olur ancak bununla birlikte güzelce dağılımınız gerekli, hem ucunu tutmaması için hemde yemeğin taşıdığınızi hissetmesi için. Geçişinde ocağınızın ortasındaki bir süreliğine daha yüksek bir süre ayrılma Köpük 5 dakikaya kadar sonra en fazla ateşe maruz kalması için pişmesini bekleyin.

Fasulyenizin pişip pişmediği arada bir kontrol ederek işleme devam edin ve piştiğine emin olduğunuzda ocağınızın altını kapatın..

          _cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_           _cc781905 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_         _cc781905-5cde-3194- bb3b-136bad5cf58d_           _cc781905- 5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_     _cc781905-5cde-3194-bb3b- 136bad5cf58d_           _cc781905-5cde- 3194-bb3b-136bad5cf58d_                     _cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_           _cc781905 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_    Afiyet Olsun ..

Kuru Fasulyenin Faydaları ve Zararları

Bir çok eser bulunan Kuru Fasulyenin içeriği faydalarından bir tanesinde iyi muhafaza proteini içermesidir. Protein sayesinde bitkilerden arayanlar gereken proteini koruyucular, lif ve diğer mineraller sayesinde de sindirim sistemine yardımcı yerleştirme gün içinde sizi tok tutacaktır..

bottom of page